玉溪江川美食攻略
江川以湖鲜和滇菜闻名，美食充满地方特色，以下为必吃清单及实用建议：
- 铜锅鱼：选用抚仙湖鲜鱼，用铜锅清水慢煮，搭配本地辣酱蘸水，汤鲜肉嫩，推荐「明星鱼洞」附近老店。
- 抗浪鱼：抚仙湖特有鱼种，油炸或清蒸皆宜，酥香鲜美，季节性较强，建议提前询问 availability。
- 盐水鱼：传统腌制鱼，咸香下饭，可当地餐馆点餐或购买真空包装作为伴手礼。
- 江川三道菜：包含鱼、羊、鸡的套餐，体现本地烹饪精髓，适合多人分享，人均消费约50-80元。
- 豆豉火锅：以发酵豆豉为汤底，涮煮蔬菜和肉类，风味独特，推荐尝试「老字号豆豉火锅店」。
就餐Tips：选择湖边餐馆风景更佳，注意鱼鲜时令；蘸水可自定义辣度；周末人多建议提前订位。美食结合抚仙湖游览，体验更完美！