玉溪江川小吃全攻略
江川小吃融合滇中湖鲜与农家风味，以原生态食材和简单烹饪手法著称。本地人常聚集于老街和星云湖周边小吃摊，以下为必尝推荐：
- 铜锅鱼：选用星云湖野生鱼，用铜锅慢火炖煮，汤色乳白，鱼肉鲜嫩，搭配本地蘸水辣香开胃。推荐前往湖滨路大排档品尝。
- 豆焖饭：青蚕豆与火腿丁焖入米饭，锅气十足，常配腌菜食用。 江川农贸市场早点摊最为正宗。
- 油炸豌豆粉：外酥内滑，蘸椒盐或酸辣汁，常见于文星街夜市。
- 江川三道菜：酸辣鱼、清炖羊肉、黄焖鸡的组合，体现地方宴客文化，江城饭店可体验完整风味。
行程建议：早晨逛农贸市场尝豆焖饭，中午至湖滨路吃铜锅鱼，傍晚深入文星街搜寻油炸小吃，一日尽享江川精髓。